澳洲红酒糖分高吗？——揭开澳洲红酒的糖分谣言
1. 澳洲红酒的糖分含量
红酒糖分高低跟葡萄的果糖含量、各个工艺环节的葡萄糖转化率、红酒发酵过程中糖分的分解和酸度调整等因素有关。澳洲红酒的糖分相对于其他产区的葡萄酒来说是中等偏低的水平。糖分量通常是白葡萄酒 > 香槟 > 甜酒 > 红葡萄酒。而且，澳洲红酒也有不同的种类，不同等级的酒款其糖分也会略有不同。
2. 糖分高的什么是甜红酒
糖分高的红酒被称为甜红酒，不同于普通的干红酒。普通红酒的糖分含量通常在5克以下，而甜红酒的糖分含量就会超过5克甚至达到20克甚至更高。
3. 糖分高低对酒的口味与质量的影响
糖分高低对酒的口感与风味有很大的影响，甜红酒其甜味可以中和果酸和单宁的苦涩，保留葡萄的果香和酒花香。对于某些人来说，它是一种很好的入门酒，因为它们口感柔和与芳香浓郁。但糖分过高，如果没有充分的酸度去平衡，会使得酒更加甜腻，口感厚重。另外，糖分过高的酒寿命较短，会发生奇怪的酸化和生锈过程。
4. 如何判断一款澳洲红酒的糖分含量？
澳洲红酒瓶身一般都会标示含有它的酸度和酒精含量。然而它并不一定标示含有的酒糖，所以，正确的方法是参考酒的分类——干红、半干还是半甜等等。
干红：糖分一般在5克以下。
半干红：糖分一般在6～15克之间。
半甜红：糖分一般在16～30克之间。
结论
澳洲红酒糖分高嘛？并不完全正确。相较于其他产区的葡萄酒，澳洲红酒的糖分属于中等偏低的水平。但这也并不代表甜红酒不好喝。实际上甜红酒在口感及香气上也是有它的受众。对于红酒爱好者来讲，糖分不是关键。最重要的是选择一款适合自己口味的酒，慢慢品味、体验每一款酒的风味，探索出属于自己的美酒。
